Stronghold

Větší vedení tepla díky ohřívání bubnu

Ohřívač bubnu řady X umožňuje přímé a přesné vedení tepla, což umožňuje ještě širší spektrum vůní a chutí. Větší vedení tepla díky ohřívání bubnu

Stejná velikost, více výkonu

S7X - S7X s kapacitou 850 g má ještě větší sílu díky nové možnosti ohřívání bubnu, která poskytuje obrovskou kontrolu v procesu přenosu tepla a spolehlivost během automatické replikace profilů.

X-lens nabízí ještě rychlejší reakční dobu a přesnost nedosažitelnou pro tradiční teploměry.

Přesné měření teploty díky X-Lens.

Bezkonkurenční funkce replikace je vylepšena díky nepřekonatelné přesnosti X-Lens.

Velikost dávky: od 150 g do 850 g

Stejná kompaktní velikost s výkonnějšími funkcemi a pokročilými technologiemi.

Matt Winton

Mistr světa v Brewers Cup 2021

Pec používaná Mistrem světa a během Mistrovství světa v pražení kávy

S7X se používá všude tam, kde je klíčové zdůraznit složitost specialty kávy.

Mistrovství Jižní Koreje v pražení kávy (KCRC)

Hocus Pocus Roasters

Oblíbený mezi odborníky, specialisty a mnoha dalšími

Díky specializovanému pražení kávy a kompaktní konstrukci, která se skvěle hodí do každého prostoru, je S7X oblíben u nejlepších pražíren, odborníků a mistrů kávy hledajících dokonalou pec pro pražení kávy.

Proper Coffee Bar

První systém na světě s třemi nezávislými zdroji dodávání energie

Patentovaná technologie konstrukce bubnu Stronghold umožňuje rovnoměrné míchání kávy při řízení konvekčním, radiativním a kondukčním vedením tepla. Tento trojitý systém ohřevu vám umožní optimální přístup k pražení.

Kondukce

Míchačky posunují kávu od středu bubnu ke jeho okraji rovnoměrným způsobem. To nám zaručuje efektivní rozložení tepla po všech zrnech kávy.

Kondukce

Díky ohřívači, který obklopuje buben v technologii X-Series, můžete nyní vedle konvekce a záření také kontrolovat kondukci. Nyní můžete ještě lépe zdůraznit složenou chuť a vůni vašich káv.

Záření

Halogenové záření odlišuje naše inteligentní pece od ostatních. Díky schopnosti pronikat větším množstvím energie skrz mnoho vrstev kávy je nyní možné pražit kávu vevnitř i vně rovnoměrněji.

Konvekce

Horký vzduch cirkuluje v bubnu a přenáší teplo na každé zrno, což zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.

Roastware - tady se děje magie!

Roastware vznikl jako výsledek spolupráce mnoha inženýrů a profesionálů v oblasti pražení kávy. Vestavěný software v peci vám umožní kompletní analýzu toho, co se děje s kávou během pražení.

Roastware - tady se děje magie!

Vytvořený na základě výzkumu mnoha oddaných inženýrů, chemiků a profesionálů v oblasti pražení kávy, vestavěný Roastware je připraven usnadnit pražení a vaše potřeby ohledně pece.

Vestavěné, předdefinované profily umožňují snadný start

Stačí si vybrat metodu zpracování, původ kávy a požadovanou úroveň pražení a Roastware provede analýzu a samostatně vypálí kávu optimálním způsobem.

Ruční pražení kávy

V manuálním režimu zajišťuje precizní kontrolu nad dodáváním tepla kávě - konvekcí, kondukcí nebo zářením.

Automatické ukládání profilu

Všechny vaše profily jsou automaticky uloženy a umožňují vám snadno spravovat výrobu a analyzovat pražení. To vše díky integraci vestavěného softwaru s pokročilou technologií senzorů S7X.

Automatická replikace

Náš algoritmus posunul replikaci na vyšší úroveň, automaticky čtouc a reagujíc na změny vnějších faktorů a provádějíc korekce k dosažení replikace ideální nad rámec lidských možností.

Pražení kávy nikdy nebylo tak jednoduché

Chladicí tácek

Rychlé chlazení, od okamžiku vysypání do pokojové teploty za méně než 90 sekund.

Zásobník

Zásobník pro umístění od 150 do 850 g zelené kávy.

Plně elektrický

Pokud vám více záleží na životním prostředí a bezpečnosti, ale chcete se méně starat o plynovou instalaci, údržbu a provozní náklady, Stronghold je ideální pražírna pro vás.