Stronghold

Ještě lepší stabilita teploty

S8X je vybaven interním přesměrováním cesty horkého vzduchu, což zlepšuje udržování teploty v peci a snižuje teplotu kolem pece.

Chytrá pražírna

Kapacita S8X umožňuje vypalování náplní o hmotnosti od 1,5 kg do 4,5 kg. Bez ohledu na to, zda jste velká pražírna, která chce vyrábět menší a přesné dávky exkluzivní kávy, nebo jste kavárna, která chce čerstvě pálit vlastní kávu, je kapacita S8X ideální pro všechny.

Vylepšený průtok vzduchu a systém odvádění vzduchu zajišťují lepší tepelnou stabilitu. Nyní, díky variabilní rychlosti ventilátoru, můžete pro své zákazníky připravit přesně takové profily kávy, jaké jste si představovali.

Variabilní rychlost ventilátoru pro řízení průtoku vzduchu

S8X umožňuje regulaci ventilátoru pro přesné nastavení profilů řízením průtoku vzduchu. Užívejte si ještě sofistikovanějšího vyjádření chuti a vůně vašich káv.

Velikost dávky: od 1,5 kg do 4,5 kg

Kapacita dávky je ideální pro podnikání, které chce být malou výrobní pražírnou a postoupit na další úroveň.

Hocus Pocus Roasters

Nejlepší pec pro malé výrobní prostory

Lepší konstrukce chladícího podnosu poskytuje úsporu místa a zvyšuje účinnost výrobního procesu při zachování malé pracovní plochy.

S8X se vyznačuje nejen produktivitou, ale také výkonností ve své třídě.

Vestavěné pracovní osvětlení

Chladicí podnos S8X má vestavěné LED osvětlení, které usnadňuje vizuální hodnocení pražené kávy během konečného chladicího procesu. Není třeba kupovat samostatné osvětlení k prověření vašich výsledků!

První trojitý vytápěcí systém na světě

Patentovaná technologie věžového bubnu Stronghold umožňuje rovnoměrné míchání kávy při řízení konvekčního, radiačního a vodivého tepla. Tento trojitý vytápěcí systém zajišťuje optimální přístup k pražení.

Vodivý zdroj tepla

Míchací čepel posunuje kávu od středu bubnu k jeho okrajům. Teplo je vedené rovnoměrně a efektivně rozložené po zrnech kávy.

Vodivý zdroj tepla

Díky novému bubnovému topení v technologii X-Series lze nyní nezávisle řídit vodivé teplo vedle stávající kontroly konvekčního tepla a záření. Nyní můžete vyjádřit ještě složitější a přesně laděnou chuť a vůni.

Záření

Halogenové záření skutečně odlišuje naše chytré pece od konkurence. Díky pronikání většího množství energie skrze mnoho vrstev kávy lze nyní ještě rovnoměrněji pražit kávu uvnitř i vně.

Konvekce

Horký vzduch cirkuluje v bubnu a přenáší teplo na každé zrno, což zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.

Roastware - tady se děje magie!

Vytvořený na základě výzkumu mnoha oddaných inženýrů, chemiků a profesionálů v oblasti pražení kávy, vestavěný Roastware je připraven usnadnit pražení a vaše potřeby ohledně pece.

Roastware - tady se děje magie!

Snadné pražení díky vestavěným profilům

Při výběru původu kávy, zpracovatelské metody a požadované úrovně pražení Roastware zohlední všechny informace a provede optimalizované pražení.

Ruční pražení kávy

Ruční režim pražení umožňuje přesné řízení konvekčního, vodivého a radiačního tepla, což umožňuje definovat pražení kávy jako nikdy předtím.

Automatické ukládání profilu

Spolehlivá data o pražení jsou snadno dostupná díky integraci pokročilé senzorové technologie a vestavěného softwaru. Uloženým profilem pražení kávy lze snadno spravovat a analyzovat.

Automatická replikace

Náš algoritmus přenáší replikaci na vyšší úroveň, automaticky čte a reaguje na změny vnějších faktorů a provádí tepelné korekce za účelem dosažení ideální replikace přesahující lidské možnosti.

Pražení kávy nikdy nebylo tak jednoduché

Displej 10,1 palce

Jednoduchá, intuitivní a snadná přesnost na dosah ruky.

LED osvětlení chladicího podnosu

LED dioda pro vizuální hodnocení procesu chlazení kávy

Chladicí tácek

Rychlé chlazení, od okamžiku vysypání do pokojové teploty za méně než 90 sekund.

Zásobník

Zásobník pro umístění od 150 do 850 g zelené kávy.

Vzorkovač

Monitorujte postup během pražení kávy.

Plně elektrický

Pokud vám více záleží na životním prostředí a bezpečnosti, ale chcete se méně starat o plynovou instalaci, údržbu a provozní náklady, Stronghold je ideální pražírna pro vás.